Der Kaffeevollautomat DeLonghi Perfecta Cappuccino ESAM5500 bedarf einer regelmäßigen Reinigung. Insbesondere einzelne Bestandteile, wie der Wasserbehälter, die Brühgruppe, der Tresterbehälter und die Tropfschale als die größten Reinigungsbaustellen des Automaten sind regelmäßig gründlich zu reinigen. Wir erklären Ihnen in der folgenden Anleitung, wie Sie die Reinigung dieser Teile vornehmen und was es dabei zu beachten gibt. Die Reinigung des Milchbehälters wird separat erklärt.
Benötigte Hilfsmittel für die Reinigung
Für die Säuberung wird eine Bürste empfohlen, die am besten für mehrere Elemente des Kaffeevollautomaten verwendet werden kann, wie Wassertank und Brüheinheit. Wir empfehlen Ihnen die lange schmale Piebert Reinigungsbürste. Diese besteht aus einem 32 cm langen dünnen rostfreien Edelstahldraht und einem 10 cm langen Bürstenkopf aus Nylonfasern mit einer konisch zulaufenden Form, die nach oben hin breiter wird. Mit dieser Bürste können Sie sowohl den Boden und die Wände des Wassertanks als auch die Brüheinheit, den oft verschmutzten Pulverschaft, das Mahlwerk und die Tropfschale reinigen. Großflächige, aber auch knifflige Bereiche lassen sich damit sehr gut erreichen und schonend reinigen. Der Metalldraht dieser Bürste kommt mit keiner Oberfläche in Berührung, sondern dient lediglich als Griff und Halterung des Bürstenkopfs.
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Wichtig ist, dass für das Entfernen von hartnäckigen Verschmutzungen oder Ablagerungen keine metallenen Hilfsmittel, wie Topfkratzer oder Metallbürsten verwendet werden, da diese die Oberflächen aus Metall und Kunststoff beschädigen. Ferner sollten für die Säuberung des Kaffeevollautomaten DeLonghi Perfecta Cappuccino ESAM5500 keine Scheuermittel, keine Lösungsmittel, kein Alkohol und keine Mittel mit chemischen Zusatzstoffen eingesetzt werden.
Für das Reinigen wird nebst Reinigungsbürste frisches Wasser und teilweise ein schonendes mildes Spülmittel benötigt. Zur Entkalkung bestimmter Teile wird der DeLonghi Entkalker EcoDecalk des Herstellers empfohlen, der nur aus natürlichen Rohstoffen besteht und biologisch abbaubar ist. Alternativ kann auch der Piebert Flüssigentkalker für Kaffeevollautomaten verwendet werden.
Mit Ausnahme des Milchbehälters darf keines der Bestandteile des Kaffeevollautomaten Perfecta Cappuccino ESAM5500 von DeLonghi in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Reinigen Sie die Bestandteile am besten von Hand.
1. Schritt: Säuberung des Wasserbehälters
Das Wasser im Wassertank für den Kaffee sollte vor jeder Anwendung frisch aufgefüllt werden. Wird nicht das ganze Wasser im Tank für die Kaffeezubereitung benötigt oder geleert, bleibt es stehen. Nicht selten mehrere Tage lang. Schnell setzen sich in dem abgestandenen Wasser Flocken, Algen, Partikel aus der Raumluft, Ablagerungen und sich entfaltende Keime ab. Der Wassertank sollte mindestens einmal pro Woche gründlich gereinigt werden.
Ziehen Sie den Wassertank rechts aus dem Kaffeevollautomaten heraus. Nehmen Sie den Deckel von dem Tankbehälter ab und leeren Sie gegebenenfalls noch enthaltenes altes Wasser aus. Füllen Sie ein Tropfen von einem milden Spülmittel ein und lassen Sie den Tank mit warmem Wasser unter dem laufenden Wasserhahn volllaufen. Putzen Sie mit der Reinigungsbürste alle Bereiche in dem Wassertank komplett aus. An den Innenwänden alle Verschmutzungen und Ablagerungen gründlich lösen und entfernen. Aufgrund des Formats der Reinigungsbürste können auch die schmalen Bereiche des Wassertanks optimal ausgewischt werden. Dank des flexiblen, biegbaren Edelstahldrahtes kann der Bürstenkopf am Boden entlang gleiten. Das schmutzige Spülmittelwasser aus dem Wasserbehälter schütten und alles gründlich ausspülen. Die Reinigungsbürste kann in der Spülmaschine gründlich ausgewaschen werden.
Anschließend den Tank mit frischem Leitungswasser auffüllen, bis er circa dreiviertel voll ist. Da die ESAM5500 keinen Wasserfilter besitzt, kann es schnell zu Verkalkungen kommen. Auch der Deckel des Wassertanks weist oft Kalkablagerungen auf. Legen Sie den Deckel diagonal in den mit Wasser gefüllten Tank und fügen Sie ein oder zwei Schuss von dem Flüssigentkalker von DeLonghi oder Piebert (entsprechend dem empfohlenen Mischungsverhältnis) dazu. Lassen Sie alles über Nacht in Ruhe einwirken.
Am nächsten Morgen, wenn sich der Kalk gelöst hat, den Deckel herausnehmen und die Flüssigkeit aus dem Wassertank ausschütten. Anschließend den Wasserbehälter und seinen Deckel innen und außen sehr gründlich ausspülen, abspülen und abputzen. Alle Verschmutzungen und Reinigungsmittelreste sollten vollends entfernt sein. Der klare Wassertank kann nun samt Deckel wieder in den Kaffeevollautomaten eingesetzt werden.
2. Schritt: Putzen der Brüheinheit
Vor der Öffnung der Fronttür und der Reinigung der Brüheinheit muss der Kaffeevollautomat komplett ausgeschaltet sein. Auf den Knopf zum Ausschalten drücken und warten, bis das System des Automaten runtergefahren ist. Prüfen Sie, ob sich die Kaffeemaschine korrekt ausgeschaltet hat. Die Serviceklappe und Fronttür öffnen. Anschließend die Abtropfschale, das Abtropfblech mit der Tassenstellfläche und den Kaffeesatzbehälter entfernen. Die Brüheinheit (synonymer Begriff: Brühgruppe) sehen Sie unten auf der rechten Seite zwischen Wassertank und Kaffeesatzbehälter (Tresterbehälter). Das Element besitzt links und rechts jeweils eine rote Entriegelungstaste. Diese beiden Tasten nach innen drücken und die Brühgruppe herausziehen.
Die Brüheinheit (Brühgruppe) darf mit keinem Reinigungsmittel (auch kein Spülmittel) gesäubert werden! Das Innere des Kolbens enthält relevante Schmierstoffe, die durch Reinigungsmittel entfernt werden. Ohne die Schmierstoffe würde die Einheit ankleben und nicht mehr funktionieren. Die Brühgruppe darf keineswegs in der Spülmaschine gereinigt werden, da die Hitze die einzelnen Kunststoffelemente verformt und dadurch die gesamte Konstruktion nicht mehr funktionsfähig wäre. Für die gründliche Säuberung kann die Bürste und Wasser verwendet werden.
Sollte es notwendig sein, die Brüheinheit auseinanderzunehmen, schauen Sie unseren separaten Beitrag an, wie Sie dieses Element komplett auseinander und wieder zusammen bauen können. Dieser Beitrag enthält auch den Wechsel der Dichtungen und das neue Einfetten mit Schmiermittel. Der Vorgang beträgt etwa eine halbe Stunde. Dafür wird ein Kreuzschraubenzieher und ein spezielles Pflegeset von Piebert für die DeLonghi ESAM EAM Brühgruppen benötigt. Mit dem Pflegeset für circa 10 Euro kann eine regelmäßige Wartung durchgeführt werden. Eine Alternative stellt der Kauf einer neuen Brüheinheit dar, die circa 35 Euro kostet.
Zur regelmäßigen Säuberung der Einheit ziehen Sie unten den Brühkolben aus Kunststoff nach außen. Die kreisförmige Edelstahlplatte oben wird dadurch nach innen gezogen, sodass ein Hohlraum frei wird. Dieser gesamte Bereich kann nun unter fließendem Wasser und mit der Bürste ausgeputzt werden. Zwischendurch dieses Element mehrmals etwas hoch und runter fahren. Verschmutzungen, wie Kaffeefett und Kaffeepulverreste können gelöst und entfernt werden. Mit kaltem Wasser nachspülen und alles trocken putzen. Den Brühkolben anschließend wieder nach oben drücken und die Einheit wieder in ihre Grundstellung bringen, bis die Edelstahlplatte oben wieder mit der oberen Kante abschließt und eben anliegt.
Nun kann die Brüheinheit wieder in den Kaffeevollautomaten eingesetzt werden. Die beiden flachen eckigen Schienen seitlich der Einheit müssen in die Vorrichtung im Automaten korrekt eingeschoben werden. Anschließend auf den „Pushbutton“ der Brühgruppe drauf drücken. Die roten Tasten klicken hörbar, wenn sie eingerastet sind. Diese Tasten müssen herausgeschnappt sein. Abschließend nochmals prüfen, ob die Brühgruppe richtig und fest sitzt, indem Sie einfach leicht daran ruckeln. Die Einheit sollte sich leicht einsetzen lassen. Ist dies nicht der Fall, dann wurde nicht alles wieder korrekt in Position gebracht und Sie sollten die Brühgruppe von oben und unten gleichzeitig fest andrücken, bis sie die richtige Größe erreicht.
3. Schritt: Säuberung Tresterbehälter
Der Tresterbehälter (Kaffeesatzbehälter) ist auf der Abtropfschale platziert und kann von dieser abgenommen werden. Für die Säuberung werden Abtropfschale und Kaffeesatzbehälter zusammen aus dem Kaffeevollautomaten herausgenommen. Schütten Sie den Kaffeesatz (Trester) aus. Zum Reinigen kann auch hier die Bürste verwendet werden. Mit dieser können die Tresterreste von der Innenwand und dem Boden sowie auch aus den Ecken optimal herausgeputzt werden. Ebenso können Sie ein Schwamm oder ein Tuch benutzen. Kaffeereste und Ablagerungen dürfen auf keinen Fall mit scharfen Gegenständen herausgekratzt werden. Spülen Sie den Tresterbehälter unter fließendem warmen Wasser aus und waschen Sie ihn gründlich ab. Anschließend trocken abputzen.
Der Kaffeesatzbehälter muss neben der regelmäßigen Grundreinigung immer gereinigt werden, wenn auf dem Display die Anzeige „Kaffeesatzbehälter Entleeren“ erscheint. Der Kaffeevollautomat Perfecta Cappuccino ESAM5500 bereitet keinen Kaffee zu, solange diese Meldung angezeigt wird und der Tresterbehälter nicht gereinigt ist.
Der Tresterbehälter muss ebenso stets entfernt und gereinigt werden, wenn die Abtropfschale herausgenommen wird, selbst wenn nur wenig Trester enthalten ist. Andernfalls kann es passieren, dass es bei aufeinander folgenden Kaffeezubereitungen zu Verstopfungen in der Maschine kommt.
Die Durchführung in einzelnen Schritten bei eingeschaltetem Automaten: Öffnen Sie die Serviceklappe auf der Vorderseite und entnehmen Sie die Abtropfschale samt Kaffeesatzbehälter. Den Kaffeesatzbehälter abnehmen. Die einzelnen Behältnisse entleeren und reinigen. Anschließend den Kaffeesatzbehälter wieder auf die Abtropfschale aufsetzen und alles zusammen wieder einsetzen. Serviceklappe wieder schließen.
4. Schritt: Reinigen der Abtropfschale
Die Abtropfschale fängt Wasser, Feuchtigkeit, übergelaufenen oder verschütteten Kaffee auf. Die Schale muss regelmäßig geleert werden. Läuft die Abtropfschale bei mangelnder Entleerung voll, kann die Flüssigkeit über den Rand heraustreten und in das Innere oder in die Seiten der Maschine eindringen. Dies kann zu Beschädigungen der umliegenden Bereiche und der Maschine führen. Zudem bietet das abgestandene Wasser samt Verschmutzungen ein optimales Milieu für Keime.
Auf der Abtropfschale liegt der Edelstahlrost mit der Tassenstellfläche auf. Unter diesem Tassenrost sammelt sich auf der Rückseite ebenfalls Kondenswasser, Feuchtigkeit, Kaffeereste und letztlich oft auch Schimmel an. Die Abtropfschale ist mit einem roten Anzeigenschwimmer ausgestattet, der auf den Wasserfüllstand aufmerksam macht. Die Tropfschale muss spätestens dann geleert und gereinigt werden, wenn der Anzeigenschwimmer dabei ist, aus den Öffnungen des Tassenrosts mit der Tassenstellfläche hervorzuragen.
Die Kunststoffschale besitzt mehrer Felder und Fächer, die sich sehr gut mit der Bürste oder aber auch mit einem Schwamm oder Tuch ausputzen lassen. Spülen Sie die Abtropfschale unter warmem Wasser und gegebenenfalls mit einem milden Spülmittel aus. Waschen Sie die Schale gründlich ab. Anschließend innen und außen abtrocknen. Der flache Tassenrost aus Edelstahl sollte mit einem Tuch oder Schwamm abgeputzt und ebenfalls unter warmem Wasser mit ein wenig Spülmittel gründlich abgewaschen werden. Sorgfältig mit frischem Wasser nachspülen, sodass keine Spülmittelreste und Schmutzpartikel zurückbleiben. Polieren Sie den Edelstahlrost anschließend auf beiden Seiten trocken.
Setzen Sie nun den gereinigten Kaffeesatzbehälter auf die gereinigte Abtropfschale wieder auf und zusammen in den Kaffeevollautomaten wieder ein. Anschließend auch das gereinigte Tassenrost an seinem Platz auf die Abtropfschale aufsetzten. Nachdem nun, der Wasserbehälter, die Brühgruppe, der Tresterbehälter, die Abtropfschale sowie der Tassenrost gereinigt und wieder eingesetzt wurden, kann die Serviceklappe wieder geschlossen und der Kaffeevollautomat Perfecta Cappuccino ESAM5500 von DeLonghi in Betrieb genommen werden.
Video-Anleitung
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