In diesem Beitrag erklären wir die gründliche Reinigung der Brüheinheit zum Siemens Surpresso Kaffeevollautomaten. Diese Anleitung gilt übrigens auch für Bosch Benvenuto Brühgruppen. Auch wenn diese baulich leicht unterschiedlich sein können, sind die Schritte und zu wechselnden Dichtungen doch die gleichen. Sie benötigen nur wenige Minuten Zeit und Aufmerksamkeit sowie etwas Fingerspitzengefühl um die Brühgruppen-Revision durchführen zu können.

Materialien, Dichtungen und Fett

Für eine erfolgreiche Wartung des Brühelements sind neue Dichtungen empfehlenswert. Neue Dichtungen sowie je eine Ersatzdichtung für die nächste Revision plus Spezialfett inklusive Reinigungsbürste erhalten Sie in nur einem Pflegeset:

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Brühgruppe Entnehmen, Reinigen und Fetten

1. Als erstes entfernen Sie die Brühgruppe aus Ihrem Surpresso oder Benvenuto Kaffeevollautomaten. Mit dem Griff an der Einheit können Sie diese leicht aus dem Gerät entfernen.
2. Unter fließendem Wasser sollten Sie mithilfe Reinigungsbürste Kaffeereste aus den Zwischenräumen der Brüheinheit lösen. Aufgrund der konischen Form können Sie schlecht erreichbare Stellen gut und einfach säubern.
3. Entfernen Sie die roten kleinen Dichtungen am Zulauf- und Ablaufstutzen. Diese O-Ringe können einfach mit einem flachen Gegenstand herausgehebelt werden. Entfernen Sie ebenfalls die schwarze Dichtung am Brühkopf. Diese ist etwas schwieriger zu entfernen. Nutzen Sie gegebenenfalls einen kleinen Schlitzschraubenzieher oder ein stumpfes Messer um die Dichtung aus der Fuge zu lösen. Achten Sie darauf, in welcher Position die Dichtung aufgesetzt wurde.
4. Reinigen Sie besonders auch den Bereich in der Fuge, wo die Dichtungen Platz finden.
5. Sobald die Brüheinheit fertig gereinigt ist, topfen Sie diese trocken oder lassen Sie die Einheit an der Luft trocknen.
6. Wichtig: An dieser Stelle müssen Sie genau darauf achten, dass die neue schwarze Dichtung unbedingt korrekt aufgestülpt wird. Dazu schieben Sie die schmale Seite der Dichtung zuerst über den Brühkopf nach ganz hinten durch. Die Dichtung lässt sich nur leicht aufziehen, wenn Sie diese von oben nach unten herunterziehen – in die Fuge. Aber zuerst ganz nach oben ziehen. Die Rille innerhalb der Dichtung muss unbedingt nach unten zeigen – zum Brühkopfende hin. Hinweis: Wenn Sie die Dichtung genau verkehrt herum aufziehen, wird Ihr Surpresso Kaffeevollautomat keinen Kaffee brühen können. Stattdessen knarzt das Gerät, weil die Mechanik durch die falsch eingesetzte Dichtung blockiert wird. Tipp: Bevor Sie die Brüheinheit wieder einsetzen, sollten Sie manuell am unteren Ende prüfen, ob der Brühkopf komplett in die Brühkammer und wieder raus geführt werden kann. Ist etwas blockiert, dann haben Sie einen Fehler vorliegen.
7. Nachdem die schwarze Dichtung eingesetzt wurde, wird ein winziger Tropfen Spezialsilikonfett oberhalb der Dichtung am Brphkopf verteilt. Sparen Sie aber unbedingt das Sieb aus, da sonst Silikone in Ihren Kaffee gelangen. Durch die Fettung wird die Mechanik leichtgängiger und der Brühvorgang des Kaffees wird optimal abgedichtet.
8. Wechseln Sie ebenfalls die anderen kleineren Dichtungen. Im Pflegeset ist eine Farbe Schwarz statt rot. Dies tut der Funktion jedoch keinen Abbruch. Andere Versionen haben einen schwarzen O-Ring verbaut. Lassen Sie sich dadurch nicht verwirren. Mit ein wenig Silikonfett sollten diese Dichtungen ebenfalls ummantelt werden.
9. An der Unterseite der Brühgruppe (am Gelenkpunkt) muss ebenfalls etwas Silikonfett punktiert werden sowie an den seitlichen Gleitschienen. Am besten fetten Sie je eine Erbsengroße Menge an den Schienen und einen kleinen Tropfen an der Gelenkstange.
10. Bringen Sie die Mechanik wieder in die ursprüngliche Position und setzen Sie die Brühgruppe in Ihren Kaffeevollautomaten ein. Achten Sie auch auf die Symbole (Mechanik gesperrt und geöffnet: Schloßsymbol).
11. Fertig. Die Wartung ist abgeschloßen. Führen Sie die Fettung circa 3-4x jährlich durch. Die Reinigung der Brühgruppe sollte allerdings wöchentlich erfolgen!

Brühgruppe klemmt?

Falls Ihre Brüheinheit im Gerät verkeilt oder eingeklemmt ist, sollten Sie das Gerät zunächst ausschalten. Versuchen Sie im Anschluss die Mechanik zu bewegen und die Brüheinheit zu entnehmen. Achten Sie darauf, dass der rote Knopf über dem Griff gedrückt ist (bei manchen Brühgruppen ist dies der Fall). Die Brüheinheit besitzt eine Führungsschiene. Auf dieser Schiene kann die Mechanik bewegt werden. Sie sollten versuchen, die Mechanik so zu bewegen, dass Sie zunächst die Einheit entnehmen können. Wenn Sie die Brühgruppe erfolgreich entnehmen konnten, führen Sie unbedingt die Schritte Brühgruppe Entnehmen, Reinigen und Fetten durch. Vermutlich ist zu wenig Fett an den Gleitschienen oder am Brühkopf, bzw. kann die Dichtung falsch oder unvollständig eingesetzt sein. Achten Sie auch darauf, die Brühgruppe in der richtigen Position wieder einzusetzen!

Pflegetipps für Brühgruppen – Zusammenfassung

• Niemals mit Spülmittel waschen!
• Niemals in der Geschirrspülmaschine reinigen!
• Nur mit Wasser und Bürste säubern!
• Nachfetten und Dichtungen regelmäßig austauschen!
• Dichtung sorgfältig aufziehen!

Youtube-Video: Wartung Brühgruppe

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