Benötigte Materialien
Für die Reinigung des Milchsystems und für die Anwendung des Milchreinigungsprogramms benötigen wir einen geeigneten Reiniger. Entweder in Flüssigform oder als Pulver. In diesem Beitrag verwenden wir Flüssigreiniger, da das Reinigungskonzentrat mittels Pumpdosierkammer gut dosierbar ist und eine hervorragende Reinigungswirkung besitzt.
1. Reinigungsprogramm "Milchbehälter reinigen"
Im Reinigungsprogramm „Clean“ (Tropfensymbol rechts oben auf dem Display) befindet sich das Programm „Milchbehälter reinigen“. Dieses Programm wählen wir per Tastdruck aus.
- Wir bestätigen das Reinigungsprogramm mit dem „Start/Stop“-Knopf und folgen den Anweisungen auf dem Display. Die Dauer des Programms wird mit 5 Minuten angegeben.
- „Wassertank füllen und einsetzen“ folgt als nächste Anweisung auf dem Display. Wir füllen den Wassertank und bestätigen diesen Vorgang mit dem orangenen Häckchen.
- „Füllen Sie Milchsystemreinigungspulver + 500ml Wasser in den Milchbehälter“. Alternativ können wir Milchsystemreiniger in flüssiger Form verwenden. Dazu füllen wir 30ml in die Dosierkappe per drücken der Milchreinigungsflasche. Die 30ml füllen wir in den Milchbehälter und füllen bis 500ml mit Wasser auf. Im Anschluss den Deckel des Milchbehälters aufschrauben. Wir bestätigen die Zubereitung der Reinigungslösung mit dem orangenen Häckchen.
- Der Milchschlauch und das Milchrohr werden nun verbunden und das Silikonschlauchende wird an den Milchaufschäumer aufgesteckt. Das Metallrohrende wird in den Deckel des Milchbehälters eingeführt. Beide Anweisungen im Display mit dem orangenen Häkchen bestätigen.
- „Stellen Sie eine Tasse unter den Kaffeeauslauf“. Also eine Tasse unter Milch- und Kaffeeauslauf platzieren. Gerne auch einen Auffangbehälter. Erneut bestätigen.
- Nun startet das Gerät mit der Reinigung des Milchsystems. 400ml Reinigungsflüssigkeit werden ausgeworfen. Diese Reinigungslösung und den Rest im Milchbehälter entsorgen wir noch nicht. Hierein legen wir später die einzelnen Komponenten des Milchaufschäumers und den gesamten Schlauch und das Rohr. Wir sammeln also die Flüssigkeit in einem geeigneten Behälter.
- Wir spülen den Milchbehälter aus und füllen 500ml Wasser hinein. Diesen Schritt bestätigen wir erneut mit dem orangenen Häkchen.
- Milchschlauch, Milchstab und Auffangschale platzieren und je drei mal bestätigen. Erneut spült das System 400ml in den Auffangbehälter. Dieses warme Spülwasser geben wir in die Sammelschale mit dem Milchreiniger. Das Milchreinigungsprogramm ist nun abgeschlossen.
- Wir fahren fort mit dem Reinigungsbad.
2. Reinigungsbad von Milchsystem-Komponenten
Die aus dem Reinigungsschritt 1. gewonnene Flüssigkeit verwenden wir nun für ein Reinigungsbad aller Milchsystemkomponenten. Einmal im Monat bzw. alle 4 Wochen sollte diese gründliche Reinigung durchgeführt werden.
- Die Reinigungslösung eventuell mit mehr Wasser und Milchsystemreinigungskonzentrat anreichern. Gerne heißes/ gut warmes Wasser verwenden (kein kochendes Wasser – max. 70°C).
- Wir schrauben den Deckel des Milchbehälters ab und geben diesen zusammen mit dem Milchbehälter in das Reinigungsbad. Dann trennen wir Milchrohr und Milchschlauch und geben auch diese Teile in das Reinigungsbad.
- Wir öffnen nun das Gehäuse des Kaffee- und Milchauslaufs und entfernen den Milchaufschäumer. Die Einzelteile werden ebenfalls in das Reinigungsbad gegeben. Diesen Schritt beschreiben wir im Detail weiter unten unter der Überschrift „2.1 Ausbau & Einbau des Milchauslaufs“.
- Am besten lässt man die Reinigungswirkung mehrere Stunden einwirken. Milchfette und Rückstände werden so ohne Schrubben entfernt – auch aus den inneren Leitungen des Milchschlauches. Danach die Lösung im Spülbecken entsorgen und mit klarem Wasser abspülen.
2.1 Ausbau & Einbau des Milchauslaufs
- Aus der Perspektive des Gerätes befindet sich auf der rechten Seite des Kaffeeauslaufs eine Gehäuseöffnung des Kaffee- und Milchauslaufs. Das Scharnier dazu befindet sich aus der Gerätsperspektive links (steht man davor so rechts). Das Gehäuse kann einfach geöffnet werden. Siehe Bilder.
- Der Milchauslauf ist beige gefärbt und enthält mehrere horizontal gestreifte Linien mit einem Pfeil nach unten. Hier kann mit dem Finger angesetzt werden und der Milchauslauf wird hinuntergezogen. Dieser Milchauslauf muss nun auseinandergebaut werden. In 5 Teilen. Alle Einzelteile werden zusammengesteckt und auseinandergezogen. Also keine Schrauben müssen gelöst werden.
- Alle Einzelteile werden in das Milchsystem-Reinigungsbad gegeben.
- Unsere Abbildung hilft, die einzelnen Bauteile wieder zu einem Gesamten zusammenzubauen. Siehe hierzu die Abbildung.
Reinigungsprogramm "Hygie Steam"
Im Reinigungsmenü „Clean“ gibt es noch die Möglichkeit, das Reinigungsprogramm „Hygie Steam“ manuell zu starten. Hygie Steam wird allerdings nach jedem zubereitetem Milchgetränk einmal durchgeführt (Dampfstoß). Dieser Dampfstoß kann aber auch unabhängig von einem Getränkebezug durchgeführt werden, zum Beispiel, wenn das Milchsystem längere Zeit inaktiv war. So kann mit einem kurzen Durchspülvorgang das System schneller durchspült werden, als bei einer vollständigen Reinigung.
Reinigung Tresterbehälter, Abtropfschale
Die Reinigung der Abtropfschale und des Tresterbehälters (entgegengesetzte Seite zum Wassertank) ist sehr einfach und bedarf einer kurzen Erklärung:
- Tresterbehälter, Tropfschale inkl. Tropfblech aus dem Gerät herausziehen und im Spülbecken mit einer Spülbürste und etwas Spülmittel oder Fettlöser beträufeln und Kaffeereste und Fette entfernen.
- Auf einem Tuch abtrocknen lassen.
Oberflächenreinigung des Kaffeevollautomaten
Für die Oberflächenreinigung benötigen wir ein leicht feuchtes Mikrofasertuch getränkt mit etwas Spülmittel.
- Gerät herunterfahren und auf der Rückseite den Kippschalter auf die Position „0“ stellen. Also das Gerät von Strom trennen nach dem Herunterfahren.
- Mit dem Mikrofasertuch die Oberflächen abwischen – nicht nass nur leicht feucht. Im Anschluss mit einem Baumwolltuch abtrocknen.
Saeco Xelsis
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